明胶 中文: 食用明胶; 白明胶; 动物胶 英文名称: Gelatin 英文: Gelatin, granular; HSA Minispheres; Edible gelatin; Gelatins CAS号: 9000-70-8 EINECS号: 232-554-6 分子式: C102H151O39N31 分子量: 10000~70000 水溶性: SOLUBLE IN HOT WATER 物化性质: 白色、淡黄色或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒。几乎无臭无味。 产品用途: 是亲水胶体,有保护胶体作用,可作疏水胶体的稳定剂、乳化剂。是两性电解质,在水中可将带电微粒凝聚成块,因而可作酒类及酒精的澄清剂。作为分散剂、黏结剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂广泛用于感光材料、制药、食品、造纸、印刷、纺织、印染、电镀、化妆品、细菌培养